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Japan-scallops

來自北海道純淨海域、急速冷凍新鮮直送台灣
保有最佳新鮮度與甜度、口感紮實

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  • 店面自取－桃園市龜山區

Description

真食材本舖為您帶來
生食級北海道干貝原裝進口

來自北海道純淨海域、急速冷凍新鮮直送台灣
保有最佳新鮮度與甜度、口感紮實

干貝是海鮮中的高級食材，全球不論日式、法式或義式料理都會以干貝入菜，甚至是當主菜。
干貝又稱「貝柱」、「帶子」、「瑤柱」、「元貝」。
打撈起來的扇貝去殼，取下圓型貝柱部分去唇、去精巢之後，就是「生干貝」。
而「生食級干貝」，是日本政府主導的品質認證，需要經過日本農林水產的檢驗，
從外觀和顏色是否足夠飽滿、確保新鮮的程度可以直接生吃、吃起來是否軟嫩鮮甜。

2L、L、M、S、2S、3S、4S、5S、6S是代表著干貝體積的大小。
「日本標示」以1公斤為基準，採用「每公斤幾顆」的亞洲規格來做分類。
每公斤顆數的多寡取決於每顆干貝重量的差異。
簡單來說，同樣重量(1kg)下的干貝，顆數越少，代表著尺寸越大，肉厚而甜嫩。

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產地：日本

保存方式:冷凍

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